Орц:

• 500гр үхрийн мах
• 600гр төмс
• 1 ш сонгино /4 порц/

Хийх арга: 

1. Үхрийн махаа 3-5 см, төмсөө 2-3 см хэмжээтэй дөрвөлжин, сонгиноо цагираг хэлбэрээр  хэрчинэ
2. Тусгай уутыг шарах шүүгээний тавиур дээр байрлуулж, уутанд мах, төмс, сонгиноо хийж, жорны доод хэсэгт агуулагдах амтлагчаа дээрээс нь нэмж өгнө.
3. Уутны амыг боолтоор боосны дараа амтлагчаа  жигд тараана. Огцом хөдөлгөж, сэгсэрч болохгүй. Уутаа дээд хэсэгт нь хэд хэдэн газар цоолно.